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咖啡機、學習場與大數據:未來實體書店如何活下去?

來源: 發布時間:2020-01-17 08:50:30

三聯韜奮海淀分店因經營狀況不好,房租到期后確認閉店;三里屯著名的外資書店老書蟲宣布休業;北師大東門有著20年歷史的知名學術書店——盛世情書店因租約糾紛撤店;全球首家24小時書店——臺灣誠品書店敦南店宣布開啟“熄燈倒數”,將最后營業日確定在2020年5月31日……2019年這些書店的告別,再次喚起了不少讀者對實體書店的憂心:經歷了電子書和網絡平臺的多年沖擊,在房租和人力成本日益抬高的今天,實體書店要如何活下去?能夠支撐到什么時候?

  在日前舉行的中國書刊發行業協會主辦的2020中國書店大會上,我們也聽到了不一樣的樂觀聲音。百道新出版研究院院長程三國認為,大眾不必放大書店閉店的聲音,實體書店仍有繁榮勢頭。大會發布了《2019-2020中國實體書店產業報告》,由于沒有對全國書店數據的完整統計,他們邀請大數據公司把書店打卡的記錄進行匯總,發現2019年有打卡的中國書店約7萬家,這可以算作中國實體書店的下限數字,也已經讓中國成為世界上書店最多的國家。另外,按照美團點評書店大數據,2019年新開書店數量是閉店數量的8倍,“新華關了87家,民營關了129家,其他的沒算進來,再翻個倍,差不多500家應該是到頂了,”程三國在會上說。相較之下,2019年中國每天倒閉餐廳8000多家,倒閉率(指關店數占新開店數比例)達91.6%,與這一數字相比,書店行業似乎運轉得還不錯。澎湃新聞日前對上海實體書店業的報道也顯示,“上海實體書店迎來新一輪發展期,2019年新開店近30家。”
 
  即便如此,實體書店依然面臨著嚴峻的挑戰。根據開卷發布的2019中國圖書零售市場報告,2019年,整體網點渠道售價折扣為59折,而實體店渠道售價只有89折。如果將經營范圍僅僅局限于書籍銷售,今天書店的存活將非常艱難。程三國看到,歐洲有很多書店以書為主,非書內容比例小,支撐這種經營決策的是歐洲對書籍嚴格的限價制度。例如在法國,新書連5%的折扣都不可以打,亞馬遜包郵也不行,必須實行線上線下同價,在中國,當網上買書如此便宜又方便,實體書店如何生存下去?
 
  從電子書到網絡售書平臺,這些現實威脅也正迫使整個書店行業思考并實踐種種轉型創新的嘗試。“書店+x”模式近些年來并不少見,經營范圍加入了文創或飲品,傳統單純賣書的書店越來越多轉化為多元化經營的復合空間。曾與光合作用書店合作16年、現為十點書店做顧問工作的蘇曉東告訴界面文化(ID:booksandfun),書店業變化很迅速,每隔3年左右就會產生新的方向,在“書店+x”這個模式之下,每一次的跨界都隔行如隔山。圖書從業者一直要面對新的挑戰,尋找新的出路。
 
  以賣書為主的書店越來越少
 
  程三國在調研了全國幾十家書店業負責人的看法后,發布了2020年最受關注的10個品牌。其中排名第一的蔦屋書店(日本品牌)明年將在杭州、上海開設新店,引起行業矚目。這十家書店中還有“中國2.0書店轉型樣板”的誠品書店、“誠品的大陸升級版”方所、“中國最像蔦屋的書店”言幾又等。程三國認為,這十個品牌中只有一家是真正以賣書為主的店,那就是萬圣。“中國獨立書店以賣書為主還能維持的書店不是很多,當書店轉型、非書越來越多的時候,很多朋友反而回頭更加珍惜這樣的書店。”
 
  今天,新開業的書店大多選擇在“書店+x”的框架下,增加文創、咖啡、藝術品等各種方面商品的零售和服務,也就是常被提及的復合式經營。書店專家、作家、2020中國書店大會主持嘉賓三石認為,現在書店行業的業態呈金三角形,一是圖書,第二是文創,第三是飲品。“如果說我們經營圖書是在一個大學的水平上,那我們經營文創的水平其實是在初中,經營飲品則是小學生。”但由于飲品是最能夠賺錢的產品,書店大會還專門花了20分鐘學習喜茶的經營經驗。
 
  “書店+x”的趨勢發展非常迅猛,范圍已經不僅僅包括文創和飲品。例如成都方所除了圖書和咖啡以外,還引進了服飾、植物、創意設計產品等方面的60多個設計師品牌。十點圖書創始人林少則想要打造“文化公園”的概念,2019年底開業的十點書店廈門中華城店吸引了護膚、手表、紅酒等生活方式品牌的入駐。在十點書店的《文化公園散布指南》當中,實體圖書只占據了35頁中的兩頁篇幅。

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